ここでは、「もち麦の知られざる効果」「 がん予防 ・糖尿病予防・ダイエットにも「もち麦」の習慣を！」について語っていきたいと思います。

こんにちは、フードコーディネーターを本業としている「ユズ」と申します。

「もち麦」といえば、いつものお米に混ぜて炊くだけで、各種栄養もダイエット効果も、プチプチ食感＆香ばしさも味わえるという、医療関係者や管理栄養士も大注目しているスーパーフード。

特に痩せたい女性や、糖尿病の患者さんに支持されています。 そんな今話題の「もち麦」が持つ、健康＆美容効果について、日本一わかりやすく解説します。読み終わった頃には、もう、もち麦ご飯は以外は食べられなくなるかも(^^)/

 

 

もち麦に含まれる代表的な栄養素は、水溶性の食物繊維「β-グルカン」です。

 

一緒に食べたものの消化吸収をゆるやかにして、糖質の吸収を抑える働きがあります。

そのため食後の血糖値上昇を抑えて、血中コレステロール値の正常化作用が期待できるんです。

またβ-グルカンは腸内の善玉菌のエサになるので、腸内環境（腸内フローラ）を整える作用があります。腸内環境が正常化されると免疫細胞の活動が格段に向上！ 多くの感染症からバリアをしてくれます。

また、お通じの改善にも役に立ち、中性脂肪をためないカラダづくりをサポート。

 

さらには大腸がんの予防対策としてもおすすめです。上のグラフ画像でもわかる通り、日本人男性の11人に１人、女性の13人に１人が「大腸がん」を患うというデータがあります。

もち麦でβ-グルカンを摂取して、腸内環境改善＆大腸がん予防をしてください。

 

もち麦には、野菜やきのこに含まれている水に溶けにくい食物繊維（不溶性）がたっぷり！ 胃や腸内で水分を吸収して膨らみ、便のかさましをしながら、体にとって不要なものをドバーッと排出してくれます。便秘気味の方、慢性的に軟便（ゆるい便）の方、便のニオイが気になる方をサポートします。

 

ヒトのカラダ（筋肉や血管や血液）を作っている最重要物質「タンパク質」。近年ではダイエットや筋トレのサポートとして、プロテインや、サラダチキンからタンパク質を補っている方が増えてきましたが、実はもち麦にも、良質なタンパク質がたっぷり！ タンパク質の総量は、白米の２倍というから驚きです！！

 

白米にほとんど含まれていないカルシウム・マグネシウムなどのミネラル成分も、もち麦を食べていれば十分にチャージできます。骨や歯を形作る物質なので、成長期のお子様や、骨が弱くなったシニア世代にも積極的にもち麦を食べてほしいです。 特に閉経期（更年期）の女性は、ホルモンバランスの乱れによって「骨粗鬆症」に陥りやすくなります。突然の骨折を防ぐために、毎日のもち麦で、たっぷりのミネラルを補ってください。

 

月経により不足してしまう鉄分・亜鉛も補えるのがもち麦のスゴイところ。貧血気味の女性はもちろん、夜のコミュニケーションで自信が持てなくなった男性にもオススメです。

 

ビタミンは美肌の強い味方。中でもビタミンEは、シミやシワの原因となる「活性酸素」の働きを鎮めてくれます。さらに、活性酸素はガンや血管病をも引き起こす原因物質。もち麦を食べて、ビタミンEを取り込み、肌も身体もベストコンディションをキープしましょう！

↓白米ともち麦の栄養価の比較（すべてもち麦の勝利！）

 

• タンパク質　約1.6倍
• 食物繊維　約6倍
• ビタミンE　約3倍
• ビタミンB1　約4倍
• 亜鉛　約2.8倍
• 鉄　約4倍
• マグネシウム　約9倍

なお、カロリーや糖質は、白米ともち麦に大差はありません。しかし、もち麦特有の「β-グルカン」の働きによって、糖質・カロリーを吸収させないように働くため、安心して「もりもり」もち麦を食べてください！

 

 

ここまで「もち麦」の栄養素をお伝えしてきましたが、もち麦の中でも「ダイシモチ」という品種には、赤ワインやチョコレート、鮭に含まれるアンチエイジング成分「ポリフェノール」が含まれているんです！ 特に希少な「皮付きのダイシモチ」は、見つけたら即購入を！野菜や果物と同じく、栄養は皮と身の間にこそたっぷり詰まっていますからね♪

 

• がん予防
• 便秘解消
• ダイエット
• 腸内環境のクリーニング
• 血糖値の安定
• アンチエイジング
• 骨の強化

 

をお腹の中から支えてくれます！ ダイシモチは粒が紫色なので、スーパーで探せば見つかるかも！ 皮付きのダイシモチは、数は限られますがインターネットで購入できるようなので、ぜひ一度探してみてください。（実はそんなに高価じゃないんですよ♪）

 

ではでは、今日のところはここまで。今後も「もち麦」に関する最新情報を無料でお届けしていきますので、ぜひトップページをブックマークしてくださいませ(*^^*) 下の画像をタップしてお気に入りの「もち麦」をぜひ探してくださいね！

掲載情報出典

○罹患数　新たに診断されるがんの予測（2019）　国立がん研究センター　がん情報サービス

 

○健康な人の骨と骨粗鬆症の人の骨の比較写真　　愛知県森整形外科

 

○白米ともち麦のカロリーと食物繊維の比較写真　株式会社K.Sense 毎日が発見ネット及び、「2習慣でカラダが変わる「もち麦」ダイエット」（小林弘幸／KADOKAWA）